Arroz y Pasta Pilaf con Queso Parmesano
Rinde Ingredientes
2 cucharadas aceite de oliva 1⁄2 taza fideos vermicelli sin cocinar y finamente trozados 2 cucharadas cebolla picada en cubos 1 taza arroz de grano largo blanco o integral sin cocer 1 1⁄4 taza caldo de pollo caliente 1 1⁄4 taza agua caliente 1⁄4 cucharadita pimienta blanca molida 1 hoja de laurel 2 cucharadas queso Parmesano rallado Instrucciones
1. En una sartén grande, caliente el aceite. Sofría a fuego medio alto los fideos vermicelli y la cebolla de 2 a 4 minutos, o hasta que se doren. Escurra el aceite.
2. Agregue el arroz, el caldo, el agua, la pimienta y la hoja de laurel. Cubra y deje hervir lentamente de 15 a 20 minutos. Revuelva ligeramente con un tenedor. Cubra y deje reposar de 5 a 20 minutos. Saque la hoja de laurel.
3. Espolvoree el queso parmesano y sirva inmediatamente.
Precio
Por receta: $1.32
Por servido: $0.22Fuente
US Department of Health and Human Services, A Healthier You
