Budín de Arroz
Rinde Cooking time Total time Ingredientes
1 taza leche entera 1 taza agua 1 taza arroz, sin cocer 2 huevos grandes 1 taza leche evaporada 1 cucharadita vainilla 1⁄4 taza azúcar 1⁄8 cucharadita canela Instrucciones
1. En una sartén, caliente la leche y el agua.
2. Agregue el arroz, caliente hasta hervir, baje el fuego y caliente la mezcla, agitando cada 10 minutos. Cocine sin tapa hasta que el arroz se suavice, unos 30 minutos.
3. En un tazón grande, mezcle los huevos, 3/4 taza de leche evaporada, vainilla, y azúcar. Deje a un lado.
4. Agregue el 1/4 taza de leche evaporada a la mezcla de arroz.
5. Coloque 1 taza de la mezcla de arroz a la mezcla del huevo e integre bien, luego vierta esta mezcla al arroz restante.
6. Caliente el budín hasta que hierva, agitando constantemente. Saque del fuego y espolvoree la canela sobre el budín.
Precio
Por receta: $1.69
Por servido: $0.21Fuente
USDA, Center for Nutrition Policy and Promotion (CNPP), Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals, 2000
