Sopa de Pollo estilo Mexicano
Rinde Ingredientes
3 libra piezas de pollo, sin pellejo 2 tazas tomates picados 1 clove ajo fínamente picado 1⁄2 taza cebolla picada 1⁄4 taza chiles no muy picantes en lata y en trozos 2 tazas frijoles pintos o garbanzos en lata, drenadas o cocinados y drenadas sal y pimienta al gusto Instrucciones
1. Coloque las piezas de pollo en una sartén grande y vierta suficiente agua sobre el pollo hasta cubrirlo.
2. Cocine hasta suavizar la carne, unos 25 minutos.
3. Saque el pollo del caldo.
4. Agregue los tomates, ajo, cebolla y chiles.
5. Quite la carne del pollo de los huesos y regrese la carne al caldo.
6. Agregue los frijoles, la sal y pimienta al gusto. Hierva a fuego lento durante 15 minutos.
Precio
Por receta: $8.49
Por servido: $1.41Fuente
University of Massachusetts, Extension Nutrition Education Program, Pumpkin Post/Banana Beat
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