Sopa de Queso y Verduras
Rinde Ingredientes
2 tazas agua 3 tazas vegetales mixtos picados, frescos o congelados 1⁄4 taza cebolla picada 1 cucharadita sal 1⁄2 cucharadita curry en polvo 1 taza leche en polvo, sin grasa 1 taza agua 1 1⁄2 cucharada fécula de maíz 1⁄2 taza queso Suizo – cortado en pedazos pequeños Instrucciones
1. Caliente las 2 tazas de agua hasta hervir. Agregue las verduras, cebollas, sal y curry en polvo. Cubra y cocine hasta casi suave.
2. Integre la leche en polvo, 1 taza de agua y fécula de maíz. Agregue a las verduras parcialmente cocidas.
3. Cocine a fuego medio, agitando frecuentemente hasta espesar.
4. Agregue el queso y mezcle hasta que se derrita. Añada agua si la mezcla está demasiado espesa.
5. Guarde los sobrantes en el refrigerador.
Precio
Por receta: $2.18
Por servido: $0.55Fuente
University of Nebraska, Cooperative Extension, Recipe Collection, p.96
Staff from the University of Nebraska-Lincoln
