Sopa Sustanciosa de Carne de Res y Verduras

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Rinde	4 porciones

Ingredientes

1 lata	caldo de pollo sin sal (10.5 onzas)
1⁄2 taza	agua
2 tazas	vegetales mixtos congelados (para sopa)
1 lata	tomates en trozos (16 onzas)
1 cucharadita	hojas de tomillo trituradas
1 pizca	pimienta
1⁄4 cucharadita	sal
1	hoja de laurel
2 onzas	fideos pequeños sin cocinar (alrededor de 1-1/4 tazas)

Instrucciones

1. Caliente el caldo y el agua. Agregue los vegetales, la carne y los condimentos. Lleve a ebullición, disminuya la temperatura y deje hervir lentamente, sin tapar, 15 minutos.

2. Agregue los fideos. Cocine alrededor de 10 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos.

3. Saque la hoja de laurel.

*Puede utilizar caldo bajo en sodio y omitir la sal.