Verduras Asadas

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Rinde	6 porciones
Cooking time	15 minutos
Total time	15 minutos

Ingredientes

1 1⁄2	col rizada
2 cucharadas	aceite vegetal o aceite de oliva
4 cloves	ajo picado
1 taza	agua
1⁄4 cucharadita	sal
1 cucharadita	pimienta
2 cucharadas	vinagre blanco, o vinagre de manzana

Instrucciones

1. Limpie bien las coles y saque los tallos. Seque bien y corte en trozos para ensalada o corte a lo largo de las hojas en pedazos de 1/2 pulgada.

2. En una olla grande o una sartén con tapa, sofría el ajo en aceite. Agregue la col a una olla con 1 taza de agua.

3. Tape la olla y cocine al vapor durante 4 minutos.

4. Remueva la tapa y agite constantemente hasta que la col se encoja. Agregue sal y pimienta y continúe cociendo a fuego alto hasta que la mezcla esté totalmente húmeda.

5. Espolvoree un poco del vinagre de manzana sobre la mezcla. Cubra.

6. Apague el fuego. Deje reposar hasta que esté listo para servir.